SIST EN 16995:2017
(Main)Foodstuffs - Vegetable oils and foodstuff on basis of vegetable oils - Determination of mineral oil saturated hydrocarbons (MOSH) and mineral oil aromatic hydrocarbons (MOAH) with on-line HPLC-GC-FID analysis
Foodstuffs - Vegetable oils and foodstuff on basis of vegetable oils - Determination of mineral oil saturated hydrocarbons (MOSH) and mineral oil aromatic hydrocarbons (MOAH) with on-line HPLC-GC-FID analysis
This European Standard specifies a method for the determination of saturated and aromatic hydrocarbons (from C10 to C50) in vegetable fats and oils and foodstuff on basis of vegetable oils with online-HPLC-GC-FID [1], [2]. HPLC-GC-FID provides a highly efficient method for the determination of mineral oils in different foodstuffs [3].
The method can be used for the analysis of MOSH and/or MOAH. Mineral oil saturated hydrocarbons (MOSH) are paraffinic (open-chain, usually branched) and naphthenic (cyclic, alkylated) hydrocarbons, mineral oil aromatic hydrocarbons (MOAH) are aromatic mainly alkylated hydrocarbons.
The method has been tested in an interlaboratory study via the analysis of both naturally contaminated and spiked vegetable oil samples and mayonnaise and margarine samples, ranging from 4 mg/kg to 197 mg/kg for MOSH, and from 2 mg/kg to 51 mg/kg for MOAH.
The method has been proved suitable above 10 mg/kg on basis on the results of the interlaboratory tests.
Lebensmittel - Pflanzliche Öle und Lebensmittel auf Basis pflanzlicher Öle - Bestimmung von Mineralölen aus gesättigten Kohlenwasserstoffen (MOSH) und aus aromatischen Kohlenwasserstoffen (MOAH) mit on-line HPLC-GC-FID
Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von gesättigten und aromatischen Kohlenwasserstoffen (von C10 bis C50) in pflanzlichen Fetten und Ölen und Nahrungsmitteln auf der Basis von Pflanzenölen mit Hilfe einer Online-HPLC-GC-FID [1], [2] (HPLC: Hochleistungsflüssig-chromatographie, en: high performance liquid chromatography; GC: Gaschromatographie, en: gas chromatographie; FID: Flammenionisationsdetektor, en: flame ionization detector) fest. HPLC-GC-FID ist ein hochwirksames Verfahren für die Bestimmung von Mineralölen in verschiedenen Lebensmitteln [3].
Das Verfahren kann zur Bestimmung von MOSH und/oder MOAH herangezogen werden. Gesättigte Mineralöl-Kohlenwasserstoffe (MOSH) sind paraffinisch (offenkettig, für gewöhnlich verzweigt) und naphthenisch (ringförmig alkyliert). Aromatische Mineralöl-Kohlenwasserstoffe (MOAH) sind aromatische hauptsächlich alkylierte Kohlenwasserstoffe.
Das Verfahren wurde in einem Ringversuch anhand der Analyse von sowohl natürlich als auch künstlich kontaminierten Proben von Pflanzenölen, Mayonnaise und Margarine in Mengen 4 mg/kg bis 197 mg/kg für MOSH und von 2 mg/kg bis 51 mg/kg für MOAH getestet.
Die Ergebnisse des Ringversuchs ergaben, dass sich das Verfahren bei Mengen über 10 mg/kg eignet.
Produits alimentaires - Huiles végétales et denrées à base d'huiles végétales - Dosage des hydrocarbures saturés d’huile minérale (MOSH) et des hydrocarbures aromatiques d’huile minérale (MOAH) par analyse par CLHP-CG-FID en ligne
La présente Norme européenne spécifie une méthode applicable pour le dosage des hydrocarbures saturés et aromatiques (de C10 à C50) présents dans les corps gras végétaux et les denrées alimentaires à base d’huiles végétales par CLHP-CG-FID en ligne [1], [2]. La méthode CLHP-CG-FID est hautement efficace pour le dosage des huiles minérales dans différentes denrées alimentaires [3].
La méthode peut être employée pour l’analyse des MOSH et/ou des MOAH. Les hydrocarbures saturés d’huile minérale (MOSH) sont des hydrocarbures paraffiniques (chaîne ouverte, généralement ramifiée) et naphténiques (cycliques, alkylés) ; les hydrocarbures aromatiques d’huile minérale (MOAH) sont des hydrocarbures aromatiques essentiellement alkylés.
Cette méthode a été soumise à essai lors d’une étude interlaboratoires en procédant à l’analyse d’échantillons d’huile végétale naturellement contaminés et dopés et d’échantillons de mayonnaise et de margarine à des teneurs comprises entre 4 mg/kg et 197 mg/kg pour les MOSH et entre 2 mg/kg et 51 mg/kg pour les MOAH.
Il a été démontré que la méthode est adaptée au-dessus de 10 mg/kg sur la base des résultats des essais interlaboratoires.
Živila - Rastlinska olja in živila na osnovi rastlinskih olj - Določevanje mineralnih olj nasičenih ogljikovodikov (MOSH) in mineralnih olj aromatskih ogljikovodikov (MOAH) z analizo on-line HPLC-GC-FID
Ta evropski standard opredeljuje metodo za določanje nasičenih in aromatskih ogljikovodikov (od C10 do C50) v rastlinskih maščobah, oljih in živilih na osnovi rastlinskih olj z analizo on-line HPLC-GC-FID [1], [2]. Analiza HPLC-GC-FID je zelo učinkovita metoda za določanje mineralnih olj v različnih živilih [3].
To metodo je mogoče uporabiti za analizo mineralnih olj nasičenih ogljikovodikov (MOSH) in/ali mineralnih olj aromatskih ogljikovodikov (MOAH). Mineralna olja nasičenih ogljikovodikov (MOSH) so parafinski (odprtoverižni, običajno razvejani) in naftenski (ciklični, alkilirani) ogljikovodiki; mineralna olja aromatskih ogljikovodikov (MOAH) so aromatski in v večji meri alkilirani ogljikovodiki.
Ta metoda je bila preskušena v medlaboratorijski študiji z analizo naravno kontaminiranih in primešanih vzorcev rastlinskih olj, majoneze ter margarine v razponu 4–197 mg/kg za mineralna olja nasičenih ogljikovodikov in 2–51 mg/kg za mineralna olja aromatskih ogljikovodikov.
Ta metoda je dokazano primerna za vsebnosti nad 10 mg/kg na podlagi rezultatov medlaboratorijskih preskusov.
General Information
Standards Content (Sample)
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.RJOMLNRYRGLNRYLebensmittel - Pflanzliche Öle und Lebensmittel auf Basis pflanzlicher Öle - Bestimmung von Mineralölen aus gesättigten Kohlenwasserstoffen (MOSH) und aus aromatischen Kohlenwasserstoffen (MOAH) mit on-line HPLC-GC-FIDProduits alimentaires - Huiles végétales et denrées à base d'huiles végétales - Dosage des hydrocarbures saturés d’huile minérale (MOSH) et des hydrocarbures aromatiques d’huile minérale (MOAH) par analyse par CLHP-CG-FID en ligneFoodstuffs - Vegetable oils and foodstuff on basis of vegetable oils - Determination of mineral oil saturated hydrocarbons (MOSH) and mineral oil aromatic hydrocarbons (MOAH) with on-line HPLC-GC-FID analysis67.200.10Animal and vegetable fats and oilsICS:Ta slovenski standard je istoveten z:EN 16995:2017SIST EN 16995:2017en,fr,de01-september-2017SIST EN 16995:2017SLOVENSKI
STANDARD
SIST EN 16995:2017
EUROPEAN STANDARD NORME EUROPÉENNE EUROPÄISCHE NORM
EN 16995
June
t r s y ICS
x yä t r rä s r English Version
Foodstuffs æ Vegetable oils and foodstuff on basis of vegetable oils æ Determination of mineral oil saturated Produits alimentaires æ Huiles végétales et produits alimentaires à base d 5huiles végétales æ Dosage des par analyse par CLHPæCGæFID en ligne
Lebensmittel æ Pflanzliche Öle und Lebensmittel auf Basis pflanzlicher Öle æ Bestimmung von gesättigten mit onæline HPLCæGCæFID This European Standard was approved by CEN on
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egulations which stipulate the conditions for giving this European Standard the status of a national standard without any alterationä Upætoædate lists and bibliographical references concerning such national standards may be obtained on application to the CENæCENELEC Management Centre or to any CEN memberä
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EN 16995:2017 (E) 2 Contents
Page European foreword . 3 1 Scope . 4 2 Normative references . 4 3 Terms and definitions . 4 4 Principle . 4 5 Reagents . 5 6 Apparatus . 8 7 Sample storage . 9 8 Preparation of the test sample . 10 9 Preparation of the analytical sample . 10 10 Liquid chromatography and gas chromatography . 12 11 Precision . 17 12 Test report . 17 Annex A (informative)
Examples of chromatograms .
...
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